Öncü Getrocknete Paprika zum Füllen 25Stk

Beschreibung

Diese Paprika aus der türkischen Stadt Gaziantep sind zum füllen und nennen sich Dolma Biber (Gefüllte Paprika). Dazu bereitet man sich die Reismischung vor, würzt es kräftig und je nach belieben kommt auch Hackfleisch in die Reismischung. Danach werden die vorher aufgekocht und eingeweichten Paprika gefüllt und nochmals gekocht. Die getrockneten Paprika sind an einen Baumwollfaden gebunden und aufgehängt, eine traditionelle Art die Paprika zu trocken. Bevor man die fertig gefüllten Paprika aufkocht empfiehlt es sich, etwas Sumak (auf sepet.ch bestellbar), mit warmem Wasser einzuweichen und diese Flüssigkeit mit in den Kochtopf zu geben. Kühl und trocken lagern. Kann scharfe Paprikas enthalten.

Nährwerte pro 3Stk (10.5g)