Kösk Sumak Gewürz 160g

Beschreibung

Der Gerber-Sumach, auch Gewürz-Sumach, Sizilianischer Sumach oder Färberbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sumach innerhalb der Familie der Sumachgewächse. Er ist nicht zu verwechseln mit dem nordamerikanischen Gewürz-Sumach. Quelle: Wikipedia.

Im arabischen sowie in der türkischen Küche eignet sich das Gewürz ideal für Kebab und Salate sowie auch Schmortöpfe. Der fruchtig – säuerliche Geschmack kommt daher auch gerne mit Gerichten in Awendung, die auch sonst mit Essig oder Zitrone verfeinert werden.

Gesundheit ?

So ist das Kraut magenschonend, fördert die Verdauung und beugt Verstopfungen vor. Zudem hat Sumach einen hohen Bestandteil an Omega-3 Fettsäuren und Vitamin C. Forscher nehmen an, dass das Gewürz Antioxidaten erhält, die entzündungshemmend sind und eine positive Wirkung auf Herzerkrankungen haben.

Tipp von Sepet.ch ?

Legt man den Sumak oder Sumach (1KL) in eine kleine Tasse warmes Wasser und lässt es für fünf Minuten ziehen, so kann man das Wasser nach dem Sieben trinken. Zur verfeinerung 1-2 Tropfen Oregano Öl beigeben und geniessen.  Den Saft kann man auch zum ablöschen von Fleisch gerichten verwenden. Sumak eignet sich auch hervorragend zu Zwiebeln.

Nährwerte pro 100Gr: